Il nostro menù
Dagli antipasti ai dessert, ecco la lista delle nostre specialità
cucinate con sapienza, secondo le tecniche tradizionali e con materie prime selezionate.
Arriveranno sulle vostre tavole in porzioni abbondanti accompagnate dai migliori vini locali.

Per iniziare…

INSALATA DI OVOLI

Insalata di ovoli crudi con scaglie di parmigiano e rucola fresca

INSALATA DI PORCINI

Insalata di funghi porcini crudi con scaglie di parmigiano e rucola fresca

CROSTINI DI POLENTA E FUNGHI

Crostini di polenta fritta conditi con sugo di funghi

ANTIPASTO DELLA CASA

Crostini di pane con differenti salse, accompagnati da verdure sottolio e una selezione di affettati e formaggi

Sua maestà il fungo

 Il fungo porcino è sempre presente nelle nostre ricette. Quando la stagione è quella giusta e i prodotti possono essere serviti freschi, il menù si arricchisce con ovoli, prugnoli e tartufo bianco.

TORTELLI

Tortelli di pasta fresca, ripieni di patate, conditi con ragù o sugo di funghi.

PAPPARDELLE

Pappardelle di pasta fresca fatta in casa, condite con sugo di cinghiale.

RAVIOLI

Ravioli di pasta fresca, ripieni di ricotta e spinaci, conditi al burro e salvia, ragù o sugo di funghi.

RISOTTO AI FUNGHI

Delicato risotto mantecato con sugo di funghi e funghi trifolati.

TAGLIATELLE

Tagliatelle di pasta fresca, fatta in casa, condite con ragù o sugo di funghi.

ZUPPA DI FUNGHI

Delicata e avvolgente zuppa di funghi porcini.

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